Diumenge dia 15 d'octubre el COMCA celebrava al restaurant Can Rin de Cabrils, una nova edició de les Jornades Europees de Patrimoni. Un espai fantàstic on a principis del segle XX hi passà molts estius la família Dalí i el seu fill Salvador, el pintor que dibuixà el rellotge de sol que presideix el capcer de la façana principal.
Un dia meravellós en el que vàrem poder gaudir de la presentació, farcida d'anèctodes, del projecte editorial dels Receptaris històrics catalans, a càrrec del seu promotor, el Dr. Francesc Solé Parellada, catèdràtic emèrit de la Universitat Politècnica de Catalunya, propietari del restaurant barceloní 7 PORTES, i de la magnífica síntesi d'història de la cuina catalana que ens va fer el Dr. Antoni Riera i Melis, catedràtic emèrit d'Història Medieval de la Universitat de Barcelona, i especialista reconegut en història de l'alimentació. L'acte fou coordinat i presentat pel Dr. Pere Benito i Monclús, catedràtic d'història medieval de la Universitat de Lleida, i membre del COMCA.
El públic assitent, setanta-sis persones, va poder gaudir d'un petit tast de la història culinària catalana recollida en la Col·lecció de Receptaris i veure com aquesta revolucionarà la cuina d'altres països europeus, com Itàlia i França. Aquesta herència és la que en definitiva han volgut compartir amb tots nosaltres i que ara, a través d'un seguit de publicacions, ja és a l'abast de tothom.
 |
| JEP 2023. ©Fotografia: Jordi Montlló |
 |
| JEP 2023. ©Fotografia: Jordi Montlló |
 |
| JEP 2023. ©Fotografia: Jordi Montlló |
 |
| JEP 2023. ©Fotografia: Jordi Montlló |
 |
| JEP 2023. ©Fotografia: Jordi Montlló |
 |
| JEP 2023. ©Fotografia: Jordi Montlló |
 |
| JEP 2023. ©Fotografia: Jordi Montlló |
 |
| JEP 2023. ©Fotografia: Jordi Montlló |
 |
| JEP 2023. ©Fotografia: Jordi Montlló |
 |
| JEP 2023. ©Fotografia: Jordi Montlló |
 |
| JEP 2023. ©Fotografia: Jordi Montlló |
 |
| JEP 2023. ©Fotografia: Jordi Montlló |
 |
| JEP 2023. ©Fotografia: Jordi Montlló |
 |
| JEP 2023. ©Fotografia: Jordi Montlló |
 |
| JEP 2023. ©Fotografia: Jordi Montlló |
 |
| JEP 2023. ©Fotografia: Jordi Montlló |
 |
| JEP 2023. ©Fotografia: Jordi Montlló |
 |
JEP 2023. ©Fotografia: Jordi Montlló
|
 |
| JEP 2023. ©Fotografia: Jordi Montlló |
